Per què aquest bloc?

M’agrada cuinar. M’encanta… cuinar!

No en sé pas més que la majoria de la gent, però em diverteixo a la cuina, demano receptes, me n’invento de noves, en canvio de velles, intento inventar… Em diverteix provar, equivocar-me, corregir, tornar-ho a intentar… i finalment seure a taula i llepar-me els dits amb el que abans he preparat als fogons.

Sóc de bon cuinar, però també de bon menjar. I el cuquet de la curiositat fa que ho vulgui saber tot sobre els plats que em posen al davant, els ingredients que els integren, les seves propietats nutritives, els temps i mètodes de cocció…

Cuinar és com un joc, on a vegades es guanya i a vegades es perd. Si es guanya, el plaer a taula està assegurat. I si es perd… doncs la lliçó que s’extreu d’un plat massa salat, massa cuit, massa poc fet o amb aquell “li falta alguna cosa per acabar de ser perfecte…” no és tant un càstig com un premi per fer-ho millor el proper cop.

A Jocs de cuina hi trobareu algunes de les meves receptes. Hi podreu seguir el meu recorregut per l’emocionant i gustós camí de la bona gastronomia.

Espero que us hi llepeu els dits!

Eva