Quiche de col llombarda

De la temporada de cols llombardes l’hort ens va deixar dues grans perles. La primera va ser l’amanida de col llombarda amb poma i formatge blau que ja us vaig ensenyar fa una bona colla de setmanes. La segona, aquesta quiche de colors, textura i sabors extraordinaris que ens va sorprendre i ens va entusiasmar. Una…

Quiche mediterrània a la nostra manera

Aquest any, per la revetlla de Sant Joan, hem fet un sopar en petit comitè a casa nostra. Érem pocs, però ens hem posat les botes i hem menjat com senyors amb un pica-pica complet amb quiche inclosa, una amanida i costella a la barbacoa, a més de sopa de maduixes i la coca, que…

Quiche de salmó i espàrrecs verds

Ahir, com que era divendres, ens va venir de gust fer alguna cosa diferent per sopar. I vam decidir improvisar una quiche que, en aquest cas, va ser de salmó i espàrrecs (dos ingredients que ens encanten) però que hauria pogut ser de qualsevol cosa. La quiche Lorraine, de bacon i originària de la regió…