Trufes

Tothom sap que allò que m’agrada més del món menjar és la xocolata. Per això és tan estrany que encara no hagués provat mai de preparar una de les receptes de xocolata per excel·lència: les trufes. Bé, doncs coincidint amb el meu aniversari vaig posar punt i final a aquest buit en el meu currículum…

Simplement… tiramisú

No havia fet mai tiramisú per una raó molt senzilla… No m’agrada el cafè!!! Ho sento! Ja sé que per a molts és un delicte mortal, un error inconfessable i que potser no entendreu com m’ho faig per espolsar-me la son al matí o per gaudir d’una llarga sobretaula. Però és cert… la olor o…

Pastís de tres xocolates

Estic segura que d’entre tots els pastissos que he fet, aquest s’enduria l’Òscar al més llaminer de tots. Perquè és cert que existeixen els Sacher, els Brownies, els cupcakes de gustos diversos, les galetes de tota mena… però res… res té comparació amb aquestes postres de xocolata, xocolata i xocolata. Tres pisos, cadascun més temptador…

Coca de vidre amb anís

No sé si a tothom li passa com a mi, però el cert és que les millors receptes, les que des del primer moment ja es perfilen com a ferms candidats a la llista d’imprescindibles, són les que descobreixo en el moment menys esperat. Puc passar hores llegint propostes a revistes o blocs de cuina,…

Galetes d’arbre de Nadal

Amb el copiós àpat de Nadal encara a mig pair, avui toca una recepta fàcil i simpàtica que de passada serveix per desitjar-vos a tots unes bones festes. La base de galeta d’aquests arbres de Nadal és la mateixa que ja he fet servir en altres ocasions, i que podeu trobar a la recepta ja…

Pastís Sacher

Tinc la teoria que a cada persona li correspon un pastís, que no només respon als gustos del seu paladar sinó al seu caràcter, a la seva manera de ser, a la forma de viure la vida… i a vegades a sensacions que hi són però que no saps ben bé com explicar. El pastís…

Tarta de moniato

Fa uns dies, i coincidint amb la proximitat de la Castanyada i amb la temporada de productes tan tardorals com les castanyes i els moniatos, vaig assistir a un curs de l’aula de cuina del Mercat Municipal de Manlleu dedicat a les postres fetes a base d’aquests ingredients. El va impartir la cuinera especialitzada en…

Plum crumble

De la mateixa manera que la recepta de gazpacho de remolatxa, el plat d’avui també és el resultat del taller de cuina “Let’s cook” al qual vaig assistir, ja fa unes setmanes, a l’espai “Aula Mercat” del  Mercat Municipal de Manlleu. La segona recepta que vam aprendre a elaborar en aquella sessió va ser el crumble,…

Batut de mango i iogurt

Gairebé no faria falta que escrivís els passos d’aquesta recepta, de tan senzilla i fàcil de fer que és. Però és tan bona, i es posa tan bé ara a l’estiu, quan estàs de vacances, per berenar o de postres… que no me’n puc estar. Preparar-la és un moment, i només ens hem d’assegurar de…

Sopa de maduixes

Seguint amb el petit banquet de la revetlla de Sant Joan, entre el sopar i la coca, per fer tirar avall, vam menjar una sopa de maduixes, ara que la temporada d’aquesta fruita arriba a la seva recta final. Tradicionalment sempre l’hem acompanyat amb gelat de iogurt, però aquesta vegada vam triar-ne un de vainilla….

Medallons de xocolata i fruits secs

Vet aquí una recepta de postres (o d’acompanyament pel cafè i el te) ràpida i fàcil de fer, per aquells dies en què necessites una solució immediata i tens poc temps i pocs recursos a mà. Ingredients Una rajola de xocolata per a fondre (jo faig servir la Nestle, de 250 grams) 15/20 anous mitjanes…

Flam de mató

Ràpida i fàcil de fer, aquesta recepta que m’ha passat la Núria (La Núria a la cuina) combina dues postres que, per separat, m’encanten: el flam i el mató. Ingredients 100 grams de sucre 300 grams de llet 250 grams de nata líquida de cuinar 1 sobre de “quajada” 250 grams de mató 4 cullerades…