Rigatoni sípia i trompetes de la mort

Aquest any un dels bolets que més ha trobat el meu pare (el boletaire estrella de casa) han estat trompetes de la mort. I és curiós, perquè és un bolet que mai ha estat gaire present en la tradició culinària de la meva família: hem estat sempre més aviat de rovellons, rossinyols i bromoses (llenegues)…

Salsa al pesto

Tant a l’hort com al jardí, les plantes d’alfàbrega que tenim s’estan descontrolant. A vegades ja en posem al tomàquet amanit o en fem servir per alguna recepta, però malgrat tot no donem l’abast a menjar tota la que creix. Per això m’he decidit a provar la recepta de salsa al pesto, que té com…

Fusilli amb ceba i carbassó

I aquesta és la segona recepta feta amb verdura del nostre hort (Vinc de l’hort), de nou amb carbassó. En aquest cas, hem fet una aposta per un plat de pasta senzill, ràpid i fàcil de fer en què, evidentment, el carbassó es pot substituir per qualsevol altra verdura o hortalissa, com per exemple l’albergínia….