Melmelada d’albergínia

Com us deia, un dels productes que aquest any més bon resultat ens estan donant a l’hort són les albergínies. Encara no ho acabem d’entendre, perquè no hem fet res d’especial i normalment aquesta hortalissa és de les que més ens costava fer créixer. Però en fi, amb un èxit sense precedents com aquest, val…

Piruletes de formatge de cabra i melmelada de tomàquet

Els aperitius en forma de piruleta m’encanten. I si tenen formatge encara més. I si a l’hora de servir-los es presenten tots ben posadets plantats en un test, o omplint un got ben maco… tingueu per segur que m’hi llanço al damunt sense pensar-m’ho dos cops. Però en canvi, a la cuina, mi les piruletes…

Melmelada de carbassó

Aquests dies a l’hort estem tenint una autèntica allau de carbassons. Està molt bé fer plats amb productes de temporada, però després de menjar unes quantes truites, quiches, fer carbassó a la planxa, crema i puré, carbassó farcit i una significativa llista de receptes més, hem decidit aventurar-nos amb les conserves. Així que hem provat…