Quiche de col llombarda

De la temporada de cols llombardes l’hort ens va deixar dues grans perles. La primera va ser l’amanida de col llombarda amb poma i formatge blau que ja us vaig ensenyar fa una bona colla de setmanes. La segona, aquesta quiche de colors, textura i sabors extraordinaris que ens va sorprendre i ens va entusiasmar. Una…

El pastís de formatge en majúscules

Tant de temps fent aquest bloc i no havia parlat mai del meu pastís preferit. Però és que hi havia un motiu!!! El meu pastís preferit, més enllà dels brownies, el Sacher o els pans de pessic diversos, farcits o recoberts de maneres diferents, és sens dubte el de formatge. M’encanta en totes les seves…