Crema de pèsols

Ja sabeu que a casa som molt de cremes. Ens les mengem fredes o calentes, i durant tot l’any. Aquest estiu ens hem atrevit amb la de pèsols, i no ens ha decebut gens. Molt refrescant, extremadament fàcil de fer, molt nutritiva… i amb pèsols frescos de temporada ha de ser espectacular! Ingredients (per a…

Crema freda de cogombre

Una de les plantes que més bons resultats ha donat aquest any al nostre hort ha estat la cogombrera. Mira que només en vam plantar una, però durant unes quantes setmanes ens han sortit els cogombres per les orelles. Així que a part de posar en pràctica algunes de les receptes que més m’entusiasmen amb aquest ingredient…

Crema de mongeta tendra amb encenalls de pernil

A ple estiu l’hort de casa (Vinc de l’hort) no para de produir tota mena de verdures i hortalisses. I les mongeteres són unes de les que més bon resultat estan donant. Després de menjar-ne diverses vegades a l’estil més tradicional, bullides i amb patata, hem decidit innovar una mica més. I així ha sortit…

Crema freda de carbassó

Aquesta recepta és molt especial. No és ni complexa de fer, ni especialment selecta, ni ens l’hem menjat en un context especial, però l’hem elaborat amb el primer carbassó que hem collit al nostre nou hort. Des de mitjans mes de maig cultivem (o intentem cultivar) 45 metres quadrats de terreny a la Muntanyeta de…