Melmelada d’albergínia

Com us deia, un dels productes que aquest any més bon resultat ens estan donant a l’hort són les albergínies. Encara no ho acabem d’entendre, perquè no hem fet res d’especial i normalment aquesta hortalissa és de les que més ens costava fer créixer. Però en fi, amb un èxit sense precedents com aquest, val…