Pastís d’albergínia i carn picada

Un dels últims resultats del nostre hort ha pres la forma de tres albergínies molt ufanoses, que hem aprofitat per fer un pastís amb carn picada molt estiuenc. El secret és amanir la carn amb ratlladura de llimona i menta, una mescla que li dóna una nota gustosa diferent i especial, que fa del pastís…

Quiche mediterrània a la nostra manera

Aquest any, per la revetlla de Sant Joan, hem fet un sopar en petit comitè a casa nostra. Érem pocs, però ens hem posat les botes i hem menjat com senyors amb un pica-pica complet amb quiche inclosa, una amanida i costella a la barbacoa, a més de sopa de maduixes i la coca, que…