Melmelada d’albergínia

Com us deia, un dels productes que aquest any més bon resultat ens estan donant a l’hort són les albergínies. Encara no ho acabem d’entendre, perquè no hem fet res d’especial i normalment aquesta hortalissa és de les que més ens costava fer créixer. Però en fi, amb un èxit sense precedents com aquest, val…

Conserves de l’hort

Aquest any no està fent una bona temporada per l’hort. L’excés de pluja, l’estiu tardà i la plaga de cargols que hem tingut han fet que ni els tomàquets ni els carbassons hagin donat gaire bon resultat. En canvi, sí que hi ha alguns productes que han donat un excel·lent resultat, i en tenim per…

Melmelada de carbassó

Aquests dies a l’hort estem tenint una autèntica allau de carbassons. Està molt bé fer plats amb productes de temporada, però després de menjar unes quantes truites, quiches, fer carbassó a la planxa, crema i puré, carbassó farcit i una significativa llista de receptes més, hem decidit aventurar-nos amb les conserves. Així que hem provat…