Arròs amb faves de tavella

Qualsevol que miri les dates de les últimes entrades veurà que no sóc precisament molt activa al bloc darrerament…  No em puc justificar, ni demanar disculpes… Tothom qui tingui dos nens petits i treballi a diari entendrà els meus motius… Només puc dir que segueixo disfrutant molt a la cuina, que aprofito el temp lliure…

Risotto de bledes amb pernil salat i bolets

De cop i volta ens hem adonat que a l’hort se’ns han saturat les bledes. Les poques mates que vam plantar han donat per molt i, malgrat menjar-ne de bullides amb patates, barrejades amb cigrons i tirar-ne al caldo… doncs n’hi seguien havent moltes. I com que també estàvem una mica farts de menjar-les d’una…

Arròs amb pollastre, mango i anacards

Vet aquí una recepta d’aquelles que treus d’una revista i que decideixes provar fent alguna variació. La fas a cegues, sense saber què sortirà, i en aquest cas també una mica a correcuita. I al final va sortir molt i molt bé. Per llepar-se els dits, vaja… Ingredients (per a 4 persones) 4 tasses d’arròs…

Rissoto de carbassó i bolets

Ingredients Un carbassó Una ceba 200 grams de bolets (dels que més us agradin) 8 grapats d’arròs llarg 1 litre (o litre i mig) de caldo de verdures Una copeta de vi blanc 100 grams de formatge Parmesà ratllat Oli Sal i pebre Julivert Elaboració Tireu un raig d’oli abundant en una paella d’arròs, piqueu…