Tant de temps fent aquest bloc i no havia parlat mai del meu pastís preferit. Però és que hi havia un motiu!!! El meu pastís preferit, més enllà dels brownies, el Sacher o els pans de pessic diversos, farcits o recoberts de maneres diferents, és sens dubte el de formatge. M’encanta en totes les seves…
Autor: evafunoll
Pastes de full salades
Les pastes de full salades s’han convertit en una sensació a casa nostra. El primer cop que les vaig fer va ser només per provar, i perquè les havia vist no sé on i me’n van venir ganes. Van quedar bones, però no prou bones. Al final, vam arribar a la conclusió que el problema…
Melmelada d’albergínia
Com us deia, un dels productes que aquest any més bon resultat ens estan donant a l’hort són les albergínies. Encara no ho acabem d’entendre, perquè no hem fet res d’especial i normalment aquesta hortalissa és de les que més ens costava fer créixer. Però en fi, amb un èxit sense precedents com aquest, val…
Conserves de l’hort
Aquest any no està fent una bona temporada per l’hort. L’excés de pluja, l’estiu tardà i la plaga de cargols que hem tingut han fet que ni els tomàquets ni els carbassons hagin donat gaire bon resultat. En canvi, sí que hi ha alguns productes que han donat un excel·lent resultat, i en tenim per…
Pastís tren de xocolata i fondant
Fins ara havia fet diversos cursos sobre com treballar el fondant, i havia fet petites incursions en aquest món decorant galetes i cupcakes, però mai havia gosat fer el pas definitiu i crear un pastís amb totes les de la llei. Finalment, fa un parell de setmanes i coincidint amb el dia que en Roger…
Galetes de Nutella
Sóc molt fan de la Gemma Clofent i del seu bloc La cuina de casa. Hi entro, començo a mirar receptes i se’m fa la boca aigua. I no només això, sinó que em veig incapaç de triar-ne una i posar-me mans a l’obra. Totes m’agraden, totes em semblen delicioses, i em falta temps material…
Simplement… tiramisú
No havia fet mai tiramisú per una raó molt senzilla… No m’agrada el cafè!!! Ho sento! Ja sé que per a molts és un delicte mortal, un error inconfessable i que potser no entendreu com m’ho faig per espolsar-me la son al matí o per gaudir d’una llarga sobretaula. Però és cert… la olor o…
Roses fondant de Sant Jordi
Aquest Sant Jordi l’olor de roses impregnarà de nou els carrers i les cases. A la nostra, el seu aroma perfumat es mesclarà amb el d’aquestes roses fetes amb fondant que tot just acabo de donar per acabades. Una temptació molt dolça que em sembla que em farà molta pena de mossegar… És cert, a…
Pastís de tres xocolates
Estic segura que d’entre tots els pastissos que he fet, aquest s’enduria l’Òscar al més llaminer de tots. Perquè és cert que existeixen els Sacher, els Brownies, els cupcakes de gustos diversos, les galetes de tota mena… però res… res té comparació amb aquestes postres de xocolata, xocolata i xocolata. Tres pisos, cadascun més temptador…
Crema catalana. Recepta de la iaia Flora
Vaig tard, perquè Sant Josep va ser ja fa dies. Però és que cada any, aquell dia, a casa nostra (com suposo a casa de molta altra gent) fer crema catalana s’ha convertit en una tradició. La preparem el vespre abans i, després, ens la mengem en família encara que a casa no hi hagi…
Lasanya de verdures amb beixamel d’espinacs
En el meu afany per combinar la vida sana amb uns menús estimulants al paladar, i precisament avui que acabem d’entrar a la primavera, m’he atrevit amb una lasanya de verdures que ha resultat ser deliciosa. A més, preparar aquest plat m’ha permès debutar per primera vegada amb una varietat de pasta que, encara no sé…
Saltejat de carbassa, espàrrecs verds i bolets
Això de veure venir el bon temps i prendre consciència que l’objectiu de perdre aquells quilets que arrosseguem des de Nadal ja no pot atendre a més excuses sempre és dur. Però si el bon menjar t’apassiona, els dolços et tornen boja i passar hores a la cuina fent proves (i tastar el resultat després)…
Jocs de cuina 