Figues amb formatge Mascarpone

Vet aquí una altra de les receptes que hem provat aquest any amb les figues que ens va portar en Jordi. En aquest cas, unes postres dolces i delicioses que combinen dos ingredients que separats m’encanten i que junts em fan venir salivera.

Pel que he descobert intentant fer la recepta, n’existeixen moltes variants. La que he escollit és una de molt fàcil de fer, que es pot improvisar en un moment just abans de servir les postres, que embruta poc la cuina i que dóna molt bon resultat. Però partint d’aquesta base se’n poden arribar a fer pastissos, tartaletes individuals o fins i tot figues farcides. Reptes que queden pendents per la temporada que ve…

Ingredients (per a 2 persones)

  • 8 figues (eren petites. Si són grans amb dues o 3 per cap ja passem)
  • 200 grams de formatge Marcarpone
  • 1 cullerada gran de sucre glas
  • 4 fulles de menta o un parell de branquillons
  • una culleradeta de mel (la nostra era de romaní)

Elaboració

  • Rentem les figues (si ho desitgem les pelem, però nosaltres no ho vam fer) i les partim per la meitat o en quatre pètals. Les repartim pel plat, procurant donar-los la forma d’una flor i assegurant-nos que el centre quedi buit.
  • En un bol, mesclem el formatge Mascarpone i el sucre glas i ho batem bé amb les varetes fins que quedi una crema homogènia.
  • Repartim al centre de les figues i decorem una mica per sobre dels fruits. Es pot fer servir una cullera, però jo vaig utilitzar una mànega de cuina amb la boca petita.
  • Decorem amb menta (en un costat o bé tallada a la juliana per sobre) i amanim amb un fil de mel, procurant que caigui per sobre de totes les figues.

Aquesta presentació amb diapositives necessita JavaScript.

Anuncis

One Comment Add yours

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s